Het ras Jersey

Tussen onze Holstein koeien lopen er enkele Jersey koeien rond. Deze zijn kleiner en hebben een mooie bruine vacht. De kleur kan varieren van licht bruin-grijs tot donker bruin.

De dieren zijn nieuwsgierig en rustig van karakter, wat hun aaibaarheidsfactor alleen maar vergroot. 


De smaakvolle melk

De melk van Jersey's is ook een iets andere dan gewone melk: Van nature geven de Jersey's iets minder melk, maar met meer proteïne, vitaminen,vet, eiwit en calcium. Het zijn deze eigenschappen die hun melk zo lekker en smaakvol maakt.

Ecologisch

Jersey koeien zijn ook duurzaam voor het milieu. De dieren hebben minder voedsel nodig om melk te produceren, wat ervoor zorgt dat ze minder mest en stikstof uitstoten.  Hierdoor hebben ze een kleinere ecologische voetafdruk.


De geproduceerde mest van de koeien komt allemaal om eigen velden terrecht waardoor er geen mest afgevoerd moet worden. De gewassen (mais, gras, graan, ...) die op deze velden geteeld worden, dienen als voerder voor de dieren op de boerderij.

Dit houdt de kringloop klein en maakt ze helemaal rond.